天然酵母と手作りへの想い。

毎日、酵母パン。ときどき、お菓子。
自家製天然酵母と厳選材料でつくるパン、
“おいしい”にこだわったお菓子のCHIPPRUSON。

小麦や穀物が水と出会い、眠っていた生きものが目を覚まします。水分をまとったパン生地は、ふわふわの水風船のように繊細で、力強くしなやかな食べ物へと変化していきます。

素材が持つ香りの成分、発酵が織りなす味の奥深さや、穀物の可能性を最大限引き出したパンを焼きたい。
おいしい、楽しい、おもしろい、を追求するパンの実験は、年を重ねるごとに輝きを増していきます。

おいしい、の一歩先へ踏み込んださまざまな試み。
想いが紡がれ、美しいパンとなって、皆さまのもとへお届けできますように。

CHIPPRUSON chie