長らくご無沙汰しておりました。昨年８月より、店舗を休業して制作していた初の家庭向けレシピ本が、ほぼ完成間近とな…

2月のスイーツボックスが仕上がりました。 自家製ミルクジャムでコクを出したガトーショコラ、有機抹茶とホワイトチ…

2017年が始まりましたね。お正月は久しぶりにパン作りから少し離れて、私生活を楽しんでいました。そして、お餅ば…

冬の訪れを肌身で感じる今日この頃、めっきり寒くなってきた京都の鞍馬口通りより、今月の営業日と冬に食べたい発酵菓…