2017年が始まりましたね。お正月は久しぶりにパン作りから少し離れて、私生活を楽しんでいました。そして、お餅ばっかり食べていたら、無償にパンが食べたくなったりして、最後の数日はやっぱりパン作りのことばっかり考えて過ごしてしまい、夢でも新商品開発に必死… こういうのを職業病って言うのかしら…

今年は、パン作りやメニューに置いて、いろいろなことにチャレンジしていけるよう気持ち新たに毎日を過ごしたいと思います。お店は、もう少しのんびりやっていこうと思い、1月より営業日を土、日の二日間にいたします。チップルソンでは、無農薬栽培や特別栽培農家さまより季節のお野菜、フルーツをお届けいただき、加工品から手作りしているので、ひとつひとつのパンやお菓子に「ものがたり」を込めて作っております。食べてくださるる皆さまを思い浮かべながら、パンやお菓子を彩る「ものがたり」を紡ぐことに、向き合っていける一年となりますよう。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

１月のパンセットはこちらから…